Lactase Cas:9031-11-2 Trab kemmxejn isfar
| Numru tal-Katalgu | XD90425 |
| Isem tal-Prodott | Lactase |
| CAS | 9031-11-2 |
| Formula Molekulari | C6H12O6 |
| Piż Molekulari | 180.155882835388 |
Speċifikazzjoni tal-Prodott
| Dehra | trab kemmxejn isfar |
| Assaġġ | 99% |
| Densità | 1.0000 |
| Solubilità | 1% aċidu aċetiku: 1 mg/mL |
| Konċentrazzjoni | ≥2600 unità/g |
β-Galactosidase jintuża prinċipalment fl-industrija tal-ħalib.Jista 'jikkonverti ħlewwa baxxa u lattożju ta' solubilità baxxa f'monosaccharides aktar ħelwin u aktar solubbli (glukożju u galattożju);tnaqqas il-possibbiltà ta 'kristallizzazzjoni tal-lattożju fil-ġelat, ħalib ikkonċentrat, ħalib evaporat, u żżid il-ħlewwa.Fl-industriji tal-fermentazzjoni u l-ħami, il-lattożju, li ma jistax jiġi utilizzat mill-ħmira ordinarja, jista 'jiġi utilizzat bl-idroliżi fil-glukożju.Ċertu numru ta 'trabi għandhom dijarea wara l-għalf tal-ħalib minħabba n-nuqqas ta' lactase normali fl-imsaren, għalhekk ħafna pajjiżi Ewropej ħafna drabi jżidu lactase u lysozyme mal-ħalib għat-trabi biex jixorbu.
Enżima.Prinċipalment użat fl-industrija tal-ħalib.Jista 'jikkonverti ħlewwa baxxa u lattożju ta' solubilità baxxa f'monosaccharides aktar ħelwin u aktar solubbli (glukożju u galattożju);tnaqqas il-possibbiltà ta 'kristallizzazzjoni tal-lattożju fil-ġelat, ħalib ikkonċentrat, ħalib evaporat, u żżid il-ħlewwa.Fl-industrija tal-kimiċi tal-fermentazzjoni u l-furnara, il-lattożju, li ma jistax jiġi utilizzat mill-ħmira ordinarja, jista 'jiġi utilizzat bl-idroliżi fil-glukożju.Ċertu numru ta 'trabi għandhom dijarea wara l-għalf tal-ħalib minħabba n-nuqqas ta' lactase normali fl-imsaren, għalhekk ħafna pajjiżi Ewropej ħafna drabi jżidu lactase u lysozyme mal-ħalib għat-trabi biex jixorbu.
