Prodotti

1.Il-modulazzjoni tal-attività tal-enzimi assoċjati mal-metaboliżmu tal-karboidrati hija importanti għall-ħlewwa indotta mill-kesħa tal-patata (CIS).Ġene ġdid tas-swaba' RING SbRFP1 ġie kklonat u l-espressjoni tagħha nstabet li hija induċibbli mill-kesħa f'tuberi tal-patata tal-ġenotipi reżistenti għas-CIS.It-trasformazzjoni ta 'SbRFP1 fil-patata kkonfermat ir-rwol tagħha fl-inibizzjoni tal-attività ta' β-amylase u invertase, li konsegwentement naqqset id-degradazzjoni tal-lamtu u s-sukrożju u l-akkumulazzjoni ta 'zokkor li jnaqqas f'tuberi maħżuna fil-kesħa.Dawn is-sejbiet jissuġġerixxu bil-qawwa li SbRFP1 jista 'jaħdem bħala regolatur negattiv ta' BAM1 u StvacINV1 biex jonqos l-akkumulazzjoni ta 'tnaqqis ta' zokkor fil-proċess ta 'CIS tal-patata.

2.L-għan ta 'dan ix-xogħol kien li tistudja l-influwenza tat-tisjir bil-fwar fuq pectin methylesterase (PME) u attivitajiet endoġeni ta' α- u β-amylase f'tessuti differenti (kortiċi u pith) ta 'patata mhux ipproċessata u ttrattata bis-sħana cv.Agria.Ingħażlu tliet temperaturi tat-tisjir differenti (55, 70 u 85 °C).Għal kull prova tat-tisjir, ġew irreġistrati profili ħin-temperatura u l-grad tat-tisjir ġie espress f'termini ta 'fattur tat-tisjir. It-tisjir bil-fwar ikkontribwixxa biex jattiva b'mod sinifikanti PME f'55 °C u biex inaqqas l-attività tiegħu fit-temperatura finali tal-ipproċessar (85 °C) , bl-ogħla ammont fil-kortiċi (0.3745 ± 0.0007 µmol aċidu galacturonic (GA) g(-1) piż frisk (FW) min(-1) ) meta mqabbel mal-pith (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g(-1) FW min(-1) ).Ġiet preżunta wkoll il-preżenza ta' iżoformi ta' PME labbli għas-sħana u stabbli għas-sħana fit-tessuti tal-patata kkunsidrati.Trattament bis-sħana bil-fwar irriżulta fi tnaqqis sinifikanti fl-attivitajiet endoġeni α- u β-amylase fiż-żewġ tessuti meta mqabbla mal-patata mhux ipproċessata għal, għalkemm mingħajr diżattivazzjoni sħiħa.L-enzimi li jiddegradaw il-lamtu nstabu wkoll li huma mqassma b'mod differenti fit-tuberu mhux ipproċessat. It-tisjir bil-fwar affettwa b'modi differenti l-attività enżimatika residwa vvalutata fit-tessuti kkunsidrati tal-patata cv.Agria.Hija meħtieġa aktar riċerka biex tikkonferma r-riżultati miksuba.