Aċidu askorbiku Cas: 50-81-7
| Numru tal-Katalgu | XD92025 |
| Isem tal-Prodott | Aċidu askorbiku |
| CAS | 50-81-7 |
| Formu molekularila | C6H8O6 |
| Piż Molekulari | 176.12 |
| Dettalji tal-Ħażna | 5-30°C |
| Kodiċi tat-Tariffa Armonizzat | 29362700 |
Speċifikazzjoni tal-Prodott
| Dehra | Trab abjad |
| Assay | 99% min |
| Punt tat-tidwib | 190-194 °C (diċ.) |
| alfa | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Punt tat-togħlija | 227.71°C (stima approssimattiva) |
| densità | 1,65 g/ċm3 |
| indiċi refrattiv | 21 ° (C=10, H2O) |
| solubilità | H2O: 50 mg/mL f'20 °C, ċara, kważi bla kulur |
| pka | 4.04, 11.7 (f'25℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L fl-ilma) |
| Medda PH | 1 - 2.5 |
| Riħa | Bla riħa |
| attività ottika | [α]25/D 19.0 sa 23.0°, c = 10% f'H2O |
| Solubilità fl-Ilma | 333 g/L (20 ºC) |
L-imluħa tas-sodju, tal-potassju u tal-kalċju tal-aċidi askorbiċi jissejħu ascorbates u jintużaw bħala preservattivi tal-ikel.Biex tagħmel l-aċidu askorbiku solubbli fix-xaħam, jista 'jiġi esterifikat.Esteri ta 'aċidu askorbiku u aċidi, bħall-aċidu palmitiku biex jiffurmaw ascorbyl palmitate u aċidu stearic biex jiffurmaw stearat askorbiku, jintużaw bħala antiossidanti fl-ikel, farmaċewtiċi u kożmetiċi.L-aċidu askorbiku huwa wkoll essenzjali fil-metaboliżmu ta 'xi aċidi amminiċi.Jgħin biex jipproteġi ċ-ċelloli minn ħsara radikali ħielsa, jgħin fl-assorbiment tal-ħadid, u huwa essenzjali għal ħafna proċessi metaboliċi.
Agħlaq
