Amylase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylasefromaspergillusoryzae
| Numru tal-Katalgu | XD90414 |
| Isem tal-Prodott | Amylase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Formula Molekulari | - |
| Piż Molekulari | - |
| Dettalji tal-Ħażna | 2 sa 8 °C |
Speċifikazzjoni tal-Prodott
| Dehra | Trab abjad |
| Assaġġ | 99% |
Proprjetajiet: trab isfar-kannella jew offwajt.Estratt minn Aspergillus oryzae.Taħt kundizzjonijiet ta 'temperatura ogħla, din l-enzima tista' idrolizza malajr ir-rabtiet α-1,4 glukosidiċi raffinati tal-molekuli tal-lamtu, u taqta 'l-molekuli tal-lamtu b'mod arbitrarju minn ġewwa b'dextrini ta' bond qosra differenti u ammont żgħir ta 'oligosakkaridi, sabiex il- Il-viskożità tad-demel likwidu tal-lamtu naqas malajr.Ħin ta 'likwifikazzjoni fit-tul jipproduċi wkoll ammonti żgħar ta' glukożju u maltosju Użi: studju bijokimiku.Fl-industrija, huwa użat ħafna fil-glukożju, karamella, dextrin, fruttożju, oligosaccharide, alkoħol, birra, monosodium glutamate, ikel tal-birra, aċidu organiku, tessuti, stampar u żebgħa, manifattura tal-karta, u industriji oħra ta 'fermentazzjoni.
